美国每87秒就发生一起房屋火灾平均每天有7人死于家庭火灾，其中烹饪是主要原因。五分之二的房屋火灾是从厨房开始的，其中三分之一是由于无人看管的烹饪。
你准备好应对可能发生的油脂火灾了吗?
油脂火灾可以在几秒钟内失控。快速的思考和适当的控制技术对于防止油脂火灾的蔓延和保护你的家人和家园至关重要。不幸的是，油脂火灾不像普通的火灾，试图用类似的方法扑灭它们可能会导致灾难性的后果。
正确处理油脂火灾对安全至关重要!
如果你的家里发生了意想不到的油脂火灾……
- 保护你的皮肤。
如果你有时间，拿上附近的烤箱手套来保护你的皮肤。 - 把它关掉。
油脂火需要热量来保持燃烧。关掉暖气可以从源头上把火扑灭。 - 盖上锅盖。
用金属盖(玻璃会碎)或烤盘盖上锅盖。没有氧气就没有火。 - 小心翼翼地熄灭。
小苏打或盐可以通过窒息来扑灭小的油脂火，但这需要大量的油。冰箱里的小盒子可能不够用。 - 等待。
观察锅。在你确定火已经熄灭并且冷却之前，不要试图触摸它。
如果油火在采取上述措施后仍不熄灭……
- 试试灭火器。
如果你不能用上述措施扑灭火焰，在发生油脂火灾时，可以使用B类干式化学灭火器作为最后的手段。（如何使用灭火器?） - 滚出去!
如果无法控制火势，请立即撤离家中并拨打911。你和你家人的安全比你房子的安全更重要。
在发生油脂火灾的情况下，千万不要做以下任何事情:
- 永远不要移动锅。
你可以把燃烧的油溅到自己身上，或者让火蔓延。 - 千万不要用水。
水和油不能混合。在油火上用水会使火蔓延!水会下沉，过热，飞溅，蔓延火势。 - 切勿将烘焙产品倒在火上。
面粉和糖使油脂燃烧更严重!只有小苏打和盐可以起作用。 - 千万不要试图用易燃材料灭火。
围裙、洗碗布或其他易燃织物不会使火熄灭，但可能使火变得更旺或蔓延。
最好的油脂防火措施是预防……
- 无论什么时候你用油或油脂做饭，或者烹饪在加热过程中释放大量油脂的食物(汉堡和培根就是最好的例子)，都要呆在厨房里。
- 当用油脂烹饪时，使用带盖子的重锅。夹式温度计监测温度也是一个明智的选择。
- 锅柄要向内翻，以免锅尖不小心碰到。
- 在锅里留出足够的空间以防止油脂溢出。
- 如果你发现油锅有烟，立即关火。
- 注意油的耐热等级。不同的油在不同的温度下着火。
- 450°F -大多数植物油
- 375°F -大多数动物脂肪/猪油
- 保持灶台和烤箱清洁。不要忽视清洗滴漏锅，这也会导致油脂起火。
- 将烹调书和纸巾等易燃物品存放在远离炉子的地方。
- 总是在附近放一个灭火器。
你有足够的能力处理油脂火灾吗?如果你最近家里发生了油脂火灾，彩虹恢复®你覆盖了吗?调用(855) 724 - 626924/7紧急服务或网上预约今天开始安全，快速地修复你的家。
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